土豆如何切滚刀块

土豆

1. 将土豆清洗干净，去掉表面的皮。

2. 将土豆切成平坦的两端，便于稳固切割。

3. 将土豆竖直放置在切面朝下的切板上，用刀沿着土豆横向切成厚度相等的薄片。

4. 将薄片叠放在一起，再将其横向切成相等的细条块。

5. 将细条块再次叠放在一起，将其纵向切割成相等大小的滚刀块。注意切割时刀的角度，要使切口斜向外侧，使土豆块的底部略小于顶部。

6. 将切好的土豆块放入水中浸泡，去除淀粉后翻炒即可。

切土豆滚刀块需要细心谨慎，刀口要保持稳定，避免切割过深或过浅，否则会影响口感和烹饪效果。