胡萝卜馅饼怎么做

胡萝卜

胡萝卜馅饼的做法如下：

材料：

1. 过筛的面粉 230 克

2. 冷冻黄油 115 克

3. 盐 1/2 小勺

4. 冷水 1/4 杯

5. 胡萝卜 3 根

6. 洋葱 1 个

7. 蒜末 2 茶匙

8. 鸡蛋 1 个

9. 牛奶 1/2 杯

10. 玉米淀粉 2 汤匙

11. 意大利芝士 1/2 杯

12. 火腿碎 1/4 杯

13. 盐、黑胡椒适量

步骤：

1. 将面粉、盐和黄油放入搅拌盆中，用叉子或食指搅拌，直到黄油被切成小块，大小大约相当于豌豆。

2. 逐渐加入冷水，用手指搅拌配成面团，用手把面团揉成球型，压扁成一块。

3. 把面团放在保鲜膜中冷藏半小时。

4. 将胡萝卜和洋葱切成小块，加入蒜末中。

5. 用炒锅加热后，加入胡萝卜、洋葱和蒜末，用中火炒 3-5 分钟至微软。

6. 把火关掉，待冷却后，加入打散的鸡蛋、牛奶、意大利芝士、玉米淀粉、火腿碎、盐和黑胡椒，用搅拌器充分搅拌成馅料。

7. 把面团从冰箱中拿出来，放在一张轻微撒上面粉的切菜板上，用擀面杖擀成圆形。

8. 将面皮放入馅料饼盘中，捏紧，再把馅料倒入。

9. 把饼盘放置在已预热至 190℃ 的烤箱中烤 45 分钟左右，或者边缘呈金黄色。

10. 让饼冷却 10 分钟，在切开食用。

胡萝卜馅饼就完成了，可以根据个人口味添加其他配料或调料。