菜做咸了怎么办

柠檬

1.加点糖：如果盐加多了，你可以加入一些糖来中和咸味。在做中式菜肴时，通常要同时用盐和糖来调味，因此加糖是一个有效的方法。

2.加一些酸性成分：例如柠檬汁，醋或番茄酱等，这些酸性成分会中和盐分，并将菜肴的味道调整得更加平衡。

3.增加液体和其他调料：通过加入较多的水、鸡汤等液体成分，可以帮助稀释菜肴中的盐味。同时，你可以加入其他调料来调整味道，比如糖、辣椒、姜、葱等。

番茄酱

4.加入一些淀粉：较多的盐会引起食材的水分流失，可以试试加入一些淀粉呈现出更为嫩滑的口感。

5.在后面的菜肴中平衡：如果你已经煮好了菜肴，而且太咸了，试着制造一些能与其平衡的菜肴，例如配一些清淡口味的蔬菜，或略高盐分的菜，在口感和味道上与其平衡。