苦瓜怎么食用有助高血压和高血糖

苦瓜

苦瓜含有多种营养物质，如维生素C、维生素B、铁、钙、蛋白质等。同时，苦瓜还含有一种叫做苦瓜苷的化合物，具有降低血糖和降血压作用。

以下是苦瓜的食用方法，能够帮助降低高血压和高血糖风险：

1.苦瓜去苦：苦瓜制作前，先将苦瓜切成块或切成片，放入盐水中浸泡1-2小时，然后再用清水洗净即可。

2.苦瓜汁：将苦瓜洗净，切成小块，加水一起打成汁，每天喝一杯。

3.苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜切成块，加入鸡蛋中一起炒，可以减少苦味，营养价值也更高。

4.苦瓜煮汤：将苦瓜洗净切成小块，加入清水中同煮30分钟左右，加入适量的盐、鸡精等调味料即可食用，既营养又美味。

需要注意的是，如果有胃寒、腹泻等情况的人应该适量食用或者选择其他食材，以免对身体造成不适。