五险是指：养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。这些保险是指由雇主和员工共同缴纳的一种社会保险。 具体扣除标准如下：
1.养老保险：按照员工实际的工资总额的20%进行扣除，其中包括企业和员工各自的10%。
2.医疗保险：按照员工实际的工资总额的10%进行扣除，其中包括企业和员工各自的5%。
3.失业保险：按照员工实际的工资总额的1%进行扣除，其中包括企业和员工各自的0.5%。
4.工伤保险：由企业全部承担。
5.生育保险：按照员工实际的工资总额的0.8%进行扣除，其中包括企业和员工各自的0.4%。
