鲨鱼
以下是
鲨鱼肚的一道美味的做法：
材料：
- 500克鲨鱼肚
香菜
- 生姜、蒜、葱、
香菜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量
- 姜片、蒜末、香菜末适量
- 红椒、青椒适量
步骤：
1. 鲨鱼肚用水反复冲洗3遍，然后放入开水中焯水3分钟，捞出洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
3. 鲨鱼肚切成长条状。
4. 热锅冷油，加入姜蒜末炒香，加入鲨鱼肚，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量清水和红椒、青椒，煮开后转小火慢慢煮至汤汁浓稠。
7. 加入香菜末，翻炒均匀后即可出锅装盘。
