白芸豆怎么做好吃

豆腐

白芸豆可以做成豆腐、糕点、汤等多种美味做法。

下面介绍一道简单的白芸豆炖排骨的做法：

材料：

排骨

1.猪排骨 500g

2.白芸豆 200g

3.老姜片 5片

4.葱段 2根

5.料酒 适量

6.盐 适量

7.清水 适量

做法：

1.将猪排骨洗净，切成块状，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分备用；

2.白芸豆洗净，浸泡半小时，去掉豆芯，备用；

3.热锅加油，放入老姜片和葱段煸炒出香味；

4.将焯好水的排骨放入锅中煸炒，加入适量的料酒；

5.加入适量的清水，煮开后加入白芸豆，炖煮40分钟；

6.加入适量的盐，煮10分钟即可。

小贴士：

1.焯水可以帮助去除掉猪排骨的血水和杂物，让炖出的汤更加清澈；

2.白芸豆在煮之前需浸泡半小时，否则口感会硬；

3.盐的使用要适量，可以根据个人口味进行调整。