青椒
苍耳子的烹调方法因不同地域和口味而异，以下是一种简单易做的炒苍耳子的做法：
材料：苍耳子50克、青椒、红椒各1个、蒜末适量、盐适量、生抽适量
步骤：
中毒
1.将苍耳子浸泡在清水中20分钟，洗净备用。
2.青椒、红椒切丝，蒜末备用。
3.热锅凉油，将蒜末爆香。
4.加入青红椒丝翻炒。
5.加入苍耳子翻炒均匀。
6.加入盐、生抽翻炒均匀。
7.翻炒至苍耳子变软烂即可。
注意事项：
1.苍耳子不宜过量食用，容易引起中毒。
2.苍耳子具有一定的滋阴补肺、清热解毒的功效，但身体虚弱、脾胃虚弱和寒性体质的人不适宜食用。
3.烹制苍耳子时应注意火候掌握，不可过火。
