萝卜
1. 赋性，将
萝卜切成小块或丝状，放入冷水中浸泡约10分钟，然后用清水冲洗干净，晾干备用。
2. 冷藏，将新鲜萝卜洗净、晾干，然后放入塑料袋中，除去尽可能多的空气，用保鲜膜缠绕。存放在冰箱冷藏室中的温度为0到4度之间。
3. 冷冻，将新鲜萝卜切成小块或丝状后，放入密封袋中。将萝卜装入冰箱后，按照萝卜的颜色和尺寸来调整冷冻时间，一般萝卜可以在冰箱中存放3个月以上。
冰箱
4. 腌制，将新鲜
萝卜切成小块或丝状，放入干净的容器中，加入盐巴、醋、糖等调料拌匀后放入
冰箱中腌制，可以放置2到3个星期。
