酒米饭怎么蒸

1. 先将酒米洗净，把多余的水分倒掉。

2. 将洗好的酒米放入蒸锅中，加水至米的水位两个手指关节处。

3. 将蒸锅盖子盖好，开始蒸酒米。蒸的时间一般为20-30分钟。

4. 蒸好后，把蒸锅的开关关掉，等待2-3分钟让米饭静置一下，再打开蒸锅盖子。

5. 用铲子轻轻地把米饭松散一下，起锅放入盘中即可。

提示：蒸酒米时，酒米的饱和度要比普通米高，加水的时候水位要控制好，不要加太多水。同时，蒸酒米的时间也要根据具体情况适当调整。