干咸鱼怎么做好吃

鸡精

干咸鱼做法：

1.将干咸鱼洗干净，切成适量大小的块。

2.将干咸鱼块放入沸水中煮2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净。

鱼肉

3.将葱姜蒜切碎，放入锅中加入油热后爆香。

4.加入煮好的干咸鱼块翻炒均匀。

5.加入适量料酒，翻炒均匀。

6.加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

7.加入少许的白糖，调味之后，翻炒均匀即可。

Tips:

1.干咸鱼本身味道重，盐要少放，否则会太咸。

2.干咸鱼不能过度腌制，否则会影响口感。

3.在翻炒干咸鱼的时候，不要用力搅拌，以免破坏鱼肉的形状。