怎样做土豆丸子

土豆

材料：

1.土豆 500 克

2.猪肉馅 250 克

3.生抽 适量

4.盐 适量

5.淀粉 50 克

6.面包糠 适量

7.油 适量

步骤：

1.准备所需材料，将土豆洗净去皮，切成小块；

2.将土豆放入锅中，加水煮开，煮熟后捞出，压成泥状；

3.将猪肉馅放入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀；

4.将土豆泥和淀粉一起放入碗中，揉成面团状；

5.将面团分成小块，搓成圆球状，用手压扁成饼状；

6.将猪肉馅分成小块，放在土豆饼上方，将土豆饼包裹住猪肉馅；

7.将包好猪肉馅的土豆丸子裹上面包糠；

8.将油放入锅中，加热至 180°C，将土豆丸子放入油锅中炸至金黄色；

9.捞出土豆丸子，沥干油，装盘即可。

提示：

1.土豆泥不要加水，否则面团会变得过软；

2.炸土豆丸子时火候不要过大，避免外表焦黄而内部未熟；

3.可以根据个人口味添加其他调料。