米皮怎么做的

米皮是将米浆制成薄片的一种食物。步骤如下：

1.将大米浸泡三至四小时，将水倒掉。

2.将浸泡好的大米加水搅拌成浆状，需要加水以保证浆状，其中2碗大米需加入5-6碗水。

3.用布或绸子将米浆过滤，去掉杂质。

4.将米浆倒入平底平盘或平皿中，均匀铺开。

5.再用蒸锅蒸熟即可。

也可以选择用米粉或糯米粉来制作米皮，步骤类似，只是加水的量需要根据粉的质地来定。