怎样做菜包子

包子

制作菜包子的具体步骤如下：

材料：

1.面粉500g

菜心

2.酵母10g

3.糖15g

4.盐10g

5.水250-280ml

6.菜心或其他蔬菜适量

7.姜末适量

8.食用油适量

制作过程：

1.面粉、酵母、糖、盐混合，加入250-280ml的水，揉成面团，静置发酵至两倍大；

2.菜心洗净，切碎或搅拌，加入姜末、盐和食用油拌匀；

3.将发酵好的面团平均分成圆形小剂子；

4.将每一个小剂子用擀面杖擀成薄圆形面皮；

5.把拌好的菜馅包入面皮中，在包的过程中不断地拉扯皮边，捏6~8个褶，改成包子形状；

6.在锅中加水，放入蒸篮，在蒸篮上放上包子，大火蒸10分钟即可。

创意提示：

1.包子也可以有各种各样的馅料，如猪肉馅、牛肉馅、韭菜馅等。

2.可以把包子的表面刷上蛋液或者油，这样包子煮熟之后亮亮的。

3.可以加入少量的色拉油或芝麻油，做出来的包子会更香滑。