八角
腌制板鸭需要以下材料：
- 1只板鸭
- 盐
肉桂
- 老抽
- 生抽
- 白糖
- 姜片
- 蒜瓣
- 料酒
- 八角
- 肉桂
- 花椒
- 桂皮
- 党参
- 北芪
- 黄芪
步骤：
1.将板鸭清洗干净，去掉内脏和羽毛，切成小块。
2.将所有的调料放入碗中，加入适量的水调匀成腌料。
3.将板鸭块放入腌料中，用手搓揉均匀，让腌料充分渗透到肉里。
4.将腌制好的板鸭块放入密封的容器中，放入冰箱腌制至少12小时，最好腌制24小时。
5.将腌制好的板鸭取出，晾干表面的水分，放入锅中煮熟即可。
6.煮熟的板鸭可以用来烤、炸或者红烧。
