萝卜丸子怎么做法

萝卜

萝卜丸子的做法如下：

材料：

1.萝卜（400克）

鸡蛋

2.鸡蛋（2个）

3.粉丝（50克）

4.面粉（50克）

5.淀粉（50克）

6.葱姜蒜适量

7.盐、胡椒粉、料酒适量

8.食用油适量

步骤：

1.将萝卜洗净削皮，切丁后放入碗中加入1勺盐，腌制20分钟，使其出水。

2.粉丝泡软切碎，加入切好的萝卜丁中。

3.加入鸡蛋、面粉、淀粉、葱姜蒜碎、盐、胡椒粉、料酒，搅拌至混合均匀。

4.加入适量的水，若面糊过稠可再加适量的水或鸡蛋，调成比较稠的面糊。

5.开火加热锅中的油，烧至六七成热，用勺子将面糊舀出，滴入油中，炸至金黄色，捞出沥油备用。

6.装盘并享用。

注意事项：

1.菜谱中的调料可以根据个人口味适当增减。

2.烧油时需要注意，保证油温适中，以免炸糊或烫伤。

3.加入适量的水调成稠状的面糊，可以使萝卜丸子更加松软且口感更佳。