萝卜圆怎么做

萝卜

萝卜圆是一道传统的中国小吃，主要原料是萝卜、糯米粉等。以下是制作方法：

材料：

萝卜，糯米粉，油，盐，鸡精，生抽，葱花，水

中国

步骤：

1.将萝卜彻底洗净、去皮、切成块状；

2.用锅烧开水，将切好的萝卜加入，煮熟（约10-15分钟）；

3.将煮熟的萝卜捣成泥状，可以用搅拌机或擀面杖捣碎；

4.加入适量的糯米粉，搅拌均匀（按照萝卜泥的量加糯米粉）；

5.费劲力气把面团揉好，不断加水膨胀至面团饱满；

6.将面团分成小份，搓圆（大小由自己定，原则上要饱满）；

7.把搓好的圆放入沸水中煮（要把火关成中小火，因为如果火太大，萝卜圆很容易散掉），待圆浮起时再闷3-5分钟即可；

8.将萝卜圆取出，加少许盐、鸡精、生抽、葱花、油调味即可。

温馨提示：

1.糯米粉和萝卜泥的比例要根据萝卜的水分，自行调整；

2.如果觉得萝卜味太重可以用山药代替；

3.萝卜泥要捣成细腻的泥状，不能有渣，否则会影响口感。