冬瓜虾米怎么炒

冬瓜

材料：

冬瓜、虾米、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、油

做法：

1.将冬瓜洗净去皮，切成小块；

2.将虾米用清水浸泡20分钟，沥干备用；

3.将葱、姜、蒜切成末，备用；

4.锅中放适量油，热锅凉油，放入葱姜蒜炒香；

5.放入虾米翻炒均匀；

6.放入冬瓜块翻炒2分钟；

7.加入盐、料酒、少量水，翻炒至冬瓜熟软；

8.加入鸡精调味，翻炒均匀即可。

提示：

1.冬瓜不要放太多水，以免冬瓜炒出来的口感变软；

2.虾米和鸡精均有咸味，加盐时要适量。