西兰花
蒜蓉西兰花是一道非常简单、健康且美味的素菜。具体做法如下：
所需食材：
- 西兰花一颗
- 大蒜3-4瓣
- 姜丝适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 红辣椒丝适量（可加可不加）
步骤：
1. 将西兰花切成小朵，洗净备用。
2. 大蒜拍碎，切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末、姜丝和红辣椒翻炒出香味。
4. 加入西兰花翻炒，倒入少许料酒，继续翻炒。
5. 加入适量的盐和生抽，再加入适量的水，盖上锅盖，煮熟至西兰花软烂即可。
6. 可以根据个人口味加入一些香菜或烤芝士，提升口感。
