蒜蓉虾怎么做

材料：

1. 大虾：500克

2. 蒜蓉：适量

3. 青葱：适量

4. 盐：适量

5. 料酒：适量

6. 酱油：适量

7. 生粉：适量

8. 橄榄油：适量

做法：

1. 将虾洗净，去头、去壳、去虾线，用水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 准备蒜蓉和青葱，将它们切碎备用。

3. 在一个碗中加入适量的盐、料酒、酱油和生粉，搅拌均匀，制成调味料备用。

4. 热锅冷油，开大火将橄榄油烧热，加入蒜蓉和青葱，翻炒一下。

5. 加入大虾翻炒，炒至虾变色，变弯曲，变成C形。

6. 加入制好的调味料，翻炒一下，让虾吸收香味即可。

7. 出锅前可以用适量青葱装饰，即可享用。

温馨提示：

1. 炒虾前要先将锅烧热，这样可以防止虾粘锅。

2. 烹饪过程中不要加水，否则会破坏虾的口感。

3.可以根据自己的口味适量调整盐和酱油的用量。