烤全羊怎么烤

烤箱

烤全羊的方法主要有以下几步：

1. 准备材料：一只整羊、炭火、烤架、烤箱、调料（盐、胡椒粉、孜然粉、姜蒜泥、酱油等）

2. 处理整羊：首先将整羊放在烤架上，用刀在羊身上划几刀，然后在整个羊身上涂上调料，腌制数小时至一夜。

胡椒粉

3. 煤炭点火：将炭火点燃，等到火炭烧红时再加上适量新的炭火，以保证炭火足够。

4. 开始烤羊：将整羊放在烤架上，然后放置在炭火上，用铁钩将羊的腿固定住，保证羊的位置不会改变，接着覆盖上一个烤箱，让它烤制2-3小时左右。

5. 翻转羊体：在烤制的过程中，不断翻转羊体，让整体均匀受热。

6. 享用美味：当整羊烤制好后，关掉火炭，用铁钩将整个烤架取出，放在盘子上，撒上一些辣椒粉或者其他调料即可享用美味。