酸辣萝卜怎么做好吃

萝卜

材料：

1.萝卜

2.辣椒

辣椒

3.葱姜蒜

4.醋

5.盐

6.糖

7.鸡精

8.生抽

9.色拉油

做法：

1.萝卜用刨刀刨成小丝，辣椒切成小段；葱姜蒜切末备用。

2.在碗里加入适量的醋、盐、糖、鸡精、生抽，搅拌均匀。

3.锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香。

4.把萝卜、辣椒倒入锅中翻炒。

5.熄火，倒入调料汁，拌匀。

6.将炒好的酸辣萝卜装盘即可。

小贴士：

1、如果想要口感更加清爽，可以在刨好的萝卜中加入一点冰糖搅拌均匀，静置20分钟，再用食用纱布将萝卜中的水分挤出，这样做出来的酸辣萝卜水分就不会太多。

2、调料的比例可以根据自己的口感进行调整，如果喜欢更酸，可以加多一点醋；如果喜欢更辣，可以加多一些辣椒。

3、喜欢蒜味的朋友可以多加几瓣蒜，这样做出来的酸辣萝卜口感更加浓郁。