安琪酵母怎么使用

烤箱

首先，将一小包安琪酵母放在37-40摄氏度的温水中混合搅拌成糊状，稍等片刻让其充分吸水和发酵。之后，将其加入要发酵的食材中。

2. 安琪酵母在面包中的使用方法

将面粉、酵母、盐、油、水等成分拌匀，揉成面团后静置1小时左右至面团膨胀发酵至原来的2倍。然后将面团擀平，卷成像糕卷一样的形状，放入烤箱中烘焙，并根据个人口感调整烤箱温度及时间。

冰箱

3. 安琪酵母的储存方法

收到安琪酵母后，应当立刻将其放到冰箱冷冻室保存，冷藏温度为0-2℃。这样可以避免酵母因受潮、照射或氧化而失效。使用时，从冰箱中取出后稍等片刻让其回温至室温。注意，开封后酵母的存放时间一般不要超过2周。