日本
以下是炸
日本豆腐的方法：
材料：
日本豆腐
豆腐
面粉
鸡蛋
面包糠或者炸鸡粉
油
步骤：
1.将日本豆腐切成小块，约1厘米厚。
2.在面粉中滚一遍，然后在鸡蛋上涂一层薄薄的蛋液。
3.将豆腐块沾满鸡蛋液，然后在面包糠或者炸鸡粉中滚一遍，至少要保证豆腐块表面被糠或粉沾满。
4.热锅倒入油，将油烧至7成热（约180度）。
5.将豆腐块逐一下油锅，炸至表面金黄色即可。
6.取出沥干油份，配上调味汁即可。
提示：
1.炸日本豆腐的面粉、鸡蛋以及面包糠或者炸鸡粉要适量，不要太多，否则不容易入味，口感太重。
2.根据口味偏好选择合适的调味汁，例如酱油、沙拉酱、面酱等。
3.日本豆腐口感柔软，炸的时间不宜过长，否则会破裂。
