角瓜怎么炒

西葫芦

炒角瓜（又称西葫芦）的做法如下：

材料：

- 1根角瓜

胡椒粉

- 适量盐和胡椒粉

- 2勺油

- 适量大蒜和姜片

- 适量酱油和糖

- 适量水淀粉

步骤：

1. 将角瓜切成长条，用盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 热锅后加油，放入蒜和姜片煸炒出香味。

3. 加入角瓜翻炒，直到变软烂。

4. 加入适量酱油和糖，翻炒均匀。

5. 最后加入水淀粉调料，翻炒均匀即可。

小贴士：

- 如果喜欢口感脆爽，可以煮熟后再炒。

- 切记不要炒过头，否则会导致角瓜失去口感。