奶酪怎么保存

冰箱

奶酪的保存方法取决于其类型和是否已经打开。

1.硬质奶酪，如切达奶酪、瑞士奶酪、白干酪等，最好将其保持在塑料袋或保鲜膜中，并放在冰箱的冷藏室中。如果已经切开，最好将其切口上盖上保鲜膜或胶带，以免空气进入奶酪内部，使它变硬或变干。保鲜时间可达数周至一个月左右。

2.软质奶酪，如布里、卡门贝尔等，应该放在冰箱的冷藏室中，以保持其表面的湿润度。切开后需要在24小时内食用或者将其放在一个密封容器中，放到冰箱里，但是其保鲜时间较短，大概3-5天左右。

福特

3.蓝纹奶酪，如罗克福特、青霉芝士等，较为敏感，最好把它藏在厨房的最冷处，然后用塑料薄膜或糊纸腊纸覆盖好，然后放到冰箱中，保质期最多不到两周。

总之，无论是哪一种奶酪，最好保存在防止气体，湿度适宜的冰箱里，以确保其口感和质量。