烧麦馅怎么调

猪肉

以下是常见的烧麦馅调料及比例：

1. 猪肉馅（500克）：姜末（10克）、葱末（20克）、酱油（15毫升）、料酒（10毫升）、盐（5克）、胡椒粉（2克）、香油（10毫升）。

2. 虾仁猪肉馅（500克）：鲜虾仁（250克）、猪肉（250克）、葱姜末（30克）、酱油（15毫升）、料酒（10毫升）、盐（5克）、胡椒粉（2克）、香油（10毫升）。

胡椒粉

3. 紫菜虾仁馅（500克）：紫菜（50克）、鲜虾仁（250克）、猪肉（200克）、葱姜末（30克）、酱油（15毫升）、料酒（10毫升）、盐（5克）、胡椒粉（2克）、香油（10毫升）。

4. 素馅（500克）：木耳（50克）、鲜香菇（50克）、胡萝卜（50克）、精米（100克）、豆腐（150克）、葱姜末（30克）、酱油（15毫升）、料酒（10毫升）、盐（5克）、胡椒粉（2克）、香油（10毫升）。

以上调料只是提供参考，具体的比例可以根据个人口味进行适当的调整。