家常菜
桂花藕是一道经典的
家常菜肴。以下是桂花藕的制作方法：
材料：
干莲子、新鲜藕、桂花、冰糖、红枣（可根据口味添加）
莲子
步骤：
1. 洗净干莲子，放入清水中浸泡2小时以上，直到变软；
2. 削去藕皮，切成小段，放在开水中焯一下，捞出晾凉备用；
3. 红枣洗净，去核；
4. 取一个干净的锅，放入莲子，加入适量的水，大火煮开，撇去浮沫，转小火煮30分钟；
5. 加入藕段和红枣，继续煮10分钟；
6. 加入桂花和冰糖，继续煮5分钟，至冰糖完全融化；
7. 熄火，盖上锅盖，焖10分钟即可。
最后，将桂花藕装盘，放入冰箱冰一会儿，口感更佳。
