黄花鱼怎么煎才好吃

黄花鱼

煎黄花鱼可以按以下步骤：

1.将黄花鱼洗净，用厨房纸吸干水分

2.在鱼身上切几道浅口，让调味汁更容易渗透

3.将适量盐、胡椒粉、料酒和姜末腌制在鱼肉上，腌制10-15分钟

4.把鱼肉两面沾上薄薄的面粉，使鱼肉更酥脆

5.在炒锅中倒入适量油，把黄花鱼放入煎至两面金黄

6.将煎好的黄花鱼放在吸水性好的厨房纸上去油

7.配上适量葱花、姜丝和香菜，可以更好的提升黄花鱼的口感

注意：火不宜太大，否则会煎糊。黄花鱼是属于较油腥的鱼种，为了减少腥味，可以在鱼肉上喷上适量柠檬汁或者放入一些绿茶。