桃胶
材料：
桃胶10克，银耳30克，红枣10个，冰糖适量，水适量
做法：
银耳
1.
银耳提前泡发，洗净备用。
2.桃胶提前泡软备用。
3.红枣洗净，去核切成小块。
4.将泡软的桃胶切成小丁备用。
5.将泡发好的银耳撕成小块备用。
6.取一锅清水烧开，将所有材料放入锅中。
7.转小火炖煮30-40分钟，至桃胶和银耳炖烂，红枣变软。
8.期间需不时搅拌，以免粘锅。
9.加入适量冰糖继续煮10分钟，待冰糖融化即可熄火。
10.倒入碗中，放凉即可食用。
小贴士：
1.桃胶和银耳要提前泡软，才能炖软烂。
2.炖的过程中一定要不断搅拌，防止粘锅。
3.加入冰糖时要不停搅拌，充分融化，增加糖分均匀度。
