炸鸡排怎么弄

炸鸡排的做法：

材料：

鸡肉排（鸡胸肉或鸡腿肉）适量

面粉适量

鸡蛋1-2个

面包糠适量

盐适量

黑胡椒粉适量

油适量

步骤：

1.将鸡肉洗净，用纸巾擦干水分，切成适当大小。

2.放入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

3.准备三个碗，将面粉分别放在第一个碗中，打入鸡蛋的蛋液在第二个碗中，面包糠放在第三个碗中。

4.将腌制好的鸡肉在面粉中裹上一层，然后沾上鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠。

5.将炸锅加热至七八成热，用中小火炸鸡肉，每块炸2-3分钟左右，或将鸡肉两面炸至金黄色即可。

6.将炸好的鸡肉放在厨房纸巾上，吸去多余的油份。

7.即可上桌。