炸鸡块怎么

做？

炸鸡块的做法如下：

材料：

鸡胸肉或鸡腿肉、盐、黑胡椒粉、面粉、淀粉、鸡蛋、油

步骤：

1.将鸡肉切成块状，加入盐和黑胡椒粉拌匀腌制10分钟。

2.将面粉和淀粉混合，倒入一个碗中。

3.将鸡蛋打入另一个碗中，打散备用。

4.取其中一部分鸡肉块，先沾上鸡蛋液，然后在面粉混合物中裹上一层面粉。

5.将裹好面粉的鸡肉块放入油锅中炸至金黄色。

6.将炸好的鸡块捞出沥干油，盛盘即可。

提示：炸鸡块时油温要适中，太热容易熟外生内，太凉容易破皮。