核桃
炒核桃的步骤如下：
1.取适量的新鲜核桃仁，浸泡在清水中，洗干净并晾干。
2.将平底锅放在火上，倒入适量的油。当油热时，加入核桃仁，用小火煸炒。
3.炒至变色并有淡淡的香味时，加入适量的糖。用铲子不停地煽动，使糖均匀地覆盖在核桃仁上。
4.继续煸炒，直到糖溶化并覆盖在核桃仁上，变成金黄色的色泽。
5.最后，倒出炒好的核桃仁，放在平底碗或盘子里，让其自然晾凉。炒好的核桃仁成均匀的色泽，并且非常香脆可口。
注意事项：炒核桃的时候，要用小火，不要用大火，以免糖烧焦。并且，要经常翻动，防止糖粘在一起。最后，让其自然晾凉，否则会变得粘手。
