韩国
制作
韩国泡菜的食材：
白菜、盐、红
辣椒粉、姜、蒜、糯米粉等。
做法：
1.将白菜洗净，剁成适当大小的块，撒上一定量的盐，腌制20-30分钟，使白菜变软。
白菜
2.然后将腌制好的
白菜洗净，加入
辣椒粉、姜、蒜等调料搅拌均匀。
3.另取一小碗糯米粉，加入水搅拌成糊状，倒入刚刚调好的泡菜中，再搅拌均匀。
4.最后将调好的泡菜装入密封的容器，放在阴凉通风的地方，静置大约24小时即可食用。
小贴士：
1.盐的量需要根据白菜的大小酌情加减，一般以白菜出水即可。
2.辣椒粉的多少也可以自己掌握，一般以个人口味为准。
3.发酵的时间也可以根据个人需求而定，发酵时间长一些味道会更醇厚，但是时间过长易使味道变酸。
4.做韩国泡菜的容器最好选择不锈钢或玻璃制的密封罐，以保证卫生和保存效果。
