土豆
材料：
猪肉块500克、土豆2-3个、葱段2根、姜片5片、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、醋1汤匙、盐、水适量、油适量。
步骤：
1.焯水：将肉块下滚水中焯水，捞起后用清水冲洗干净备用。
2.炒香：锅中热油，加入葱段、姜片炒香。
3.煮肉：倒入洗净后的肉块翻炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋，翻匀，加入适量的水，大火烧开锅后转小火盖上盖子焖煮至肉块熟软。
4.煮土豆：把土豆洗净削皮去芽，切成适中的大小，放入肉锅里煮熟。
温馨提示：
1.可根据口味适量增减盐和糖的用量；
2.炖肉的时候要用小火，煮土豆的时候可以加大火。
3.为了更好的口感，可以加一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜一起煮。
