辣肉怎么做的

青椒

要做辣肉，需要准备以下材料：

- 猪里脊肉（500 克）

- 青椒和红椒（各 1 个）

辣椒

- 葱姜蒜（适量）

- 干辣椒（适量）

- 酱油、料酒、糖、醋、盐（适量）

步骤：

1.将猪里脊肉切成小块，用料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。

2.将青椒和红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

3.锅中加入适量油，将腌制好的猪肉块煎至两面金黄，捞出备用。

4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒煸炒。

5.倒入青椒和红椒丝继续翻炒，加入糖、醋、盐、生抽翻炒均匀。

6.将煎好的猪肉块倒入锅中，翻炒均匀。

7.最后加入少量水煮开，收汁即可出锅。

辣肉就做好了，可以用来做饭菜或者当零食享用。