胆结石患者食谱是怎么样的？

胆结石患者的饮食应该遵循以下原则：

1.低脂、低胆固醇：少吃肉类和油腻食物，如油炸食品、动物内脏、辛辣刺激的调料等。可多吃鱼、豆类、果蔬等蛋白质和纤维素丰富的食物。

2.多喝水、多吃纤维素：饮食中应摄入足够的膳食纤维，以保证肠道通畅。同时，多喝水有助于胆囊排毒。

3.控制糖分：少吃糖果、蛋糕等高糖食品，以免胆囊受到过度刺激。

4.定时、定量：以少量、多餐为原则，每天定时进食，避免暴饮暴食或长时间不吃东西。

以下是推荐的胆结石患者食谱：

早餐：蛋白质流质餐、麦片粥或豆浆

中餐：蔬菜汤、水煮鱼、蒸鸡胸肉、素炒青菜等

晚餐：蜜汁烤鸡、炒素菜、清炒鸡肉丝、青椒炒肉片等

夜宵：水果沙拉、低脂酸奶或小米粥等

需要注意的是，不同患者的体质、病情及年龄等存在差异，因此建议在医生的指导下制定个人化饮食方案。