饺子汤怎么调

饺子汤的调料可以根据个人口味来选择，以下是一些基础调料：

1. 鸡汤或清水：作为饺子汤的基础汤底。如果使用清水，需要在煮饺子时加入适量的盐和鸡精来增加味道。

2. 姜、蒜、香菜：可以增加饺子汤的香气和口感。

3. 料酒：可以帮助去腥增加口感。

4. 酱油：可以增加饺子汤的颜色和味道。

5. 黑胡椒：可以增加香气和口感。

6. 醋：可以增加酸味，可以搭配饺子自带的醋或是加入烧饼。

7. 辣椒油或豆瓣酱：可以增加辣味，提升口感。

以上几种调料可以根据个人口味调整比例，还可以根据季节和地域的不同加入不同的食材，例如冬季可以加入一些骨头和淮山来增加饺子汤的营养和香味。