
微波炉
1、案上施薄粉,将面团放在案板上,擀成长方形。

蛋挞
3、将另一端也翻折过来,两端压紧,这样,黄油就完全包裹在面片之中。
4、将面片翻过来,收口朝下。
5、用擀面杖再次擀成长方形。
6、把两边向中间翻折,再从中间对折,折好后放入冰箱冷藏20分钟。
7、冷藏好的面片拿出,再次擀成长方形。
8、把两边向中间翻折,从中间对折,再次冷藏20分钟。
9、冷藏好后,再次擀开,然后擀开成长方形。酥皮做好后,擀成薄片,将面皮沿着一边卷起来,面皮卷成圆筒状,用刀切成小剂子。
10、拿起一个小剂子在面粉里蘸一下,两面都蘸上面粉,捏成球状,放入蛋挞模,用大拇指把剂子捏成塔模形状,静置20分钟。
11、倒入蛋挞水,七分满即可。
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