人参
所需材料：4个生
人参、4颗
大枣、20瓣蒜 、细葱、少许盐和
胡椒粉。步骤如下：
1、准备重量为800克的鸡，宰杀去毛及肠杂， 掏净内脏后, 洗到没有血色为止；
2、洗净糯米后，泡在水里, 直到米粒发白为止。记住充分浸泡才能使糯米煮透；
大枣
3、生参要去皮、切薄片。
大枣要洗净, 尤其是起皱部分，蒜剥皮后洗净；
4、在洗好的鸡肚子里放好糯米、 生参、大枣、蒜；
5、在锅里倒水，直到能够完全浸泡鸡为止，用强火加热， 煮开一两次后，用小火煮透。煮到汤汁为的鲜味出来为止，才能把火关掉。最后放上切好的细葱、盐和胡椒即可。
