菠菜和虾可以一起吃吗

菠菜

菠菜和虾是可以一起吃的，但是要先把菠菜焯一下水，把里面的草酸去掉。因为，未焯水的菠菜含大量的草酸，虾是高蛋白食物，且富含钙，草酸与钙结合易形成草酸钙沉淀，导致腹痛、腹胀，不利于人体对钙的吸收。菠菜是一种营养价值很丰富的蔬菜，可以促进肠道蠕动、降低血脂、降低血压。需要注意的是，菠菜不能与以下食物同吃：

1、猪肝

菠菜中含有大量的维生素C，而猪肝含有比较丰富的铜、铁等矿物质，两者同时食用，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值；

2、黄瓜

主要是因为黄瓜中含有大量的分解酶，它会破坏掉菠菜中维生素C的活性，从而降低菠菜的营养价值；

3、牛奶和高蛋白食物

牛奶含有非常丰富的钙质，而菠菜含大量的草酸，草酸与钙结合易形成草酸钙沉淀，不利于钙质的吸收，而且有可能会导致腹胀、腹痛等症状；另外，菠菜也不能与其它高蛋白食物同食；

4、韭菜

菠菜味甘性寒，属于凉性食物，韭菜性温、味辛，是大补的食物，两者性状不同，功效相克，一寒一热，两者同食很容易导致消化不良、腹胀、腹泻等。