六大营养物质指的是什么

六大营养物质是指碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素、矿物质和水，它们是人体所需的基本营养物质。碳水化合物、蛋白质和脂质是人体能量来源的主要物质，维生素和矿物质则是人体正常生理功能所必需的微量营养素。而水则是维持人体生命所必需的基本物质。