
慢性肝炎
慢性肝炎病人绝对禁止饮酒。酒精可以引起肝细胞的急性损伤,使转氨酶上升,加重肝炎病情,导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。 禁忌食用人工合成食品及罐头、方便面类食品。因为其中羊肉、鸡肉、兔肉、茴香、丁香、海参等。尽量少吃油腻煎炸之品。因其不易消化,同时易生湿生热,有碍于身体康复。 病人因门静脉高压可致不同程度的静脉曲张,故应避免食用生硬、带刺或带骨的肉类,以及粗纤维多的蔬菜。因为这些食物易伤及曲张的静脉,导致静脉破裂,出现消化道出血,诱发肝昏迷,严重者会导致死亡。对一些刺激性食物,如生姜、葱、辣椒等,一般情况下应少食为好。因为这些都属于辛辣之品,可以助湿热,从而导致临床症状加重,有碍于康复。
慢性肝炎患者应多吃蔬菜、水果,以补充足够的维生素和纤维素,也助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢,所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。

肝炎
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