豆腐
1. 气味不够浓郁：臭
豆腐的味道非常浓郁，如果气味比较淡弱，可能是因为质量不好或者放置时间过长。
2. 没有均匀的孔结构：正宗的臭豆腐孔结构均匀，表面也会长出白色霉芽，如果孔结构不均匀或者没有长霉芽，那么就是劣质的。
3. 手感不爽口：好的臭豆腐口感细腻，咬下去口感爽滑，而劣质的臭豆腐会很粗糙，比较难下咽。
4. 表面不平整：臭豆腐的表面应该平整，没有破裂或者凹陷的痕迹，如果表面不平整，就是劣质的。
5. 没有清香的味道：好的臭豆腐除了臭味之外，还有一种清香的味道，如果没有这种清香的味道，那么很可能是劣质的。
