西餐摆盘的酱料是怎么做的

蚝油

西餐酱料

材料：杏鲍菇、豆豉、葱、姜、蒜、酱油、蚝油

步骤 ：

猪肉

猪肉切小粒。杏鲍菇切小粒。豆豉切碎。葱姜蒜切末。锅中放油，下入姜炒香，下入蒜末、葱花炒出香味。下入郫县豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油，在下去豆豉炒。下入猪肉继续炒，加入酱油和蚝油，炒大约3分钟左右。加入杏鲍菇继续炒。最后加入水，开锅小火慢炖10钟左右，大火收汁1分钟左右。出锅，装到容器中。