雪饼为什么不适合食用？

不可以吃。因为雪饼属于膨化食品，是以精选大米等食物为原料，含有大量淀粉，如果是在晚上吃，则会使身体逐渐肥胖起来。并且膨化食品脂肪含量高，摄入过多，还会造成体内大量脂肪堆积。