白馒头升糖指数高吗

馒头

每100g白馒头的含糖量约为47g，含糖量相对较高，升糖指数是88.1，属于升糖指数高的食物。

血糖生成指数英文简称为GI，也称为升糖指数，其通常可以反映一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。升糖指数低于55的为低GI食物，此类食物在胃肠道中停留时间较长，且吸收率低，葡萄糖释放缓慢，从而血糖升的慢。血糖指数高于70为高GI值食物，白馒头升糖指数为88.1，故而属于高GI食物。白馒头中含有大量的淀粉，淀粉在经过人体的消化道消化之后，会转化成糖类被人体吸收。因此不能过量吃白馒头，尤其是糖尿病患者经常大量吃白馒头可能会导致血糖控制不佳，使血糖持续升高，不利于身体健康。此外肥胖的人群经常吃白馒头会导致体内的糖分越来越多，若不能够及时地消耗掉，会转化为脂肪，堆积在体内，加重肥胖。

白馒头属于碳水化合物，可以为人体提供较强的饱腹感以及营养。如果发生了低血糖或者血糖较低的人群，可以适当进食白馒头，可以帮助血糖较快上升，改善低血糖的不适症状。