姜的主要功效有哪些？

氨基酸

姜含挥发油、姜辣素、氨基酸及丰富的维生素A、维生素C，除了散风，防寒之外，祛寒功效显著，姜的辣味愈强，效果愈好。大枣能补脾胃生津液，用于脾胃虚弱。两者配合有暖宫、暖胃、补血的作用。

生姜红枣汤做法：

材料：红枣、生姜、枸杞、红糖各适量。

维生素

步骤：

将红枣、生姜、枸杞加适量水放入砂锅；大火煮开后转小火煮十分钟左右；倒入碗中加红糖即可使用。