煮饭前为什么要浸泡米？

红薯

1、首先将米放入水中浸泡半小时，不管是煮粥还是煮饭，都是要先浸好再煮，这样煮出来的饭或粥都是非常的香软可口。

2、然后用要开水煮，因为用开水煮，他更不容易会粘锅，而且比冷水煮更省时间

3、米放下去后水要根据自己想要的比较稀或者稠而决定，如果你想要喝稀的水就放多一点，如果你想喝稠一点的水就放少一点。

南瓜

4、还没开始煮时先给他搅几下，再用小火给它炖个20分钟，变熟后再去给它搅拌。

5、此上步骤做出来的是白粥，如果你喜欢口感更好的，可以加一些红枣，红薯，南瓜等等一些甜粥需要材料，想做咸的可以加瘦肉，皮蛋，虾等等。

6、最后在喝粥的时候，喜欢咸的可以加盐，味精，酱油等等，喜欢甜的可以加白糖，红糖。