红心火龙果和牛奶不能一起食用的原因是什么？

火龙果

红心火龙果与牛奶不能一起食用。

火龙果含有较高的维生素C，红心火龙果中更含有大量的花青素，这两种成分都是属于强氧化性的物质，而牛奶的主要营养物质是蛋白质，和火龙果一起食用会引起牛奶的变质，形成络合物，不易消化吸收，不仅会降低彼此的营养价值，还可引起消化不良，严重还会产生蛋白质沉降 ，两者食用时间应间隔半个小时以上，分开食用。